Fosco

Marche Bianco Frizzante I.G.T.

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Ottenuto da uve di Verdicchio, imbottigliato alla fine della fermentazione permettendogli una maturazione su fecce nobili.

Attende sei mesi prima della commercializzazione, inverno e primavera per poi mostrare il suo colore chiaro e opaco durante gli aperitivi estivi.

 

Il nome richiama la sua caratteristica peculiare, l'opacità del colore data dalle fecce che rimangono nella bottiglia.

Un velo marcato, che manifesta tutta la maturazione effettuata durante l'attesa.

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Colore: giallo paglierino velato

Profumi: lievito madre, tipico dei residui che ne determinano la maturazione

Sapori: marcata crosta di pane derivante dalle fecce nobili, senza coprire l'acidità tipica del Verdicchio

Gradazione alcolica: 11,5 gradi

Affinamento: acciaio inox

Bottiglie prodotte: 1.000 bottiglie l'anno